盡管距離春節(jié)還有一個(gè)多月的時(shí)間,，但不管是線下商超還是線上電商平臺(tái),，都已經(jīng)開(kāi)始搶跑年貨禮盒市場(chǎng),。

　　《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者走訪北京多家線下商超看到,，不少連鎖超市已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行“年貨大集”的布景,，各類(lèi)禮盒堆頭已經(jīng)占據(jù)主要通道,。而除了堅(jiān)果禮盒,、水果禮盒等人們較為常見(jiàn)的年貨禮盒外,，今年預(yù)制菜禮盒也占據(jù)了一定的位置。

　　同時(shí),，線上電商平臺(tái)也已經(jīng)開(kāi)始布局“年貨節(jié)”,。記者梳理公開(kāi)資料發(fā)現(xiàn)，京東年貨節(jié)于12月24日開(kāi)啟,；抖音商城也早已開(kāi)啟了年貨節(jié)招商大會(huì),，年貨節(jié)正式期為2015年1月2日至1月22日；快手年貨節(jié)則為12月21日至2025年1月5日,。

　　產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)觀察人士梁振鵬認(rèn)為,，主要是因?yàn)榇汗?jié)是全年最重要的節(jié)日之一，年貨禮盒市場(chǎng)具有巨大的潛力,。同時(shí),，隨著人們生活水平的提高，對(duì)年貨禮盒的需求也在不斷增長(zhǎng),。此外,，商超和電商平臺(tái)為了吸引消費(fèi)者，提高銷(xiāo)售額和市場(chǎng)份額,，也紛紛提前布局年貨禮盒市場(chǎng),，搶占先機(jī)。

　　搶跑年貨禮盒

　　12月20日,，記者在北京市房山區(qū)某連鎖超市總部店看到,，一進(jìn)店門(mén)就能看到兩個(gè)巨大的堆頭，擺滿了年貨禮盒,。

　　無(wú)獨(dú)有偶,，在另一品牌連鎖商超當(dāng)中,，記者也看到了相應(yīng)的堆頭產(chǎn)品，甚至在每個(gè)店鋪都以大紅色為主題,，布置了福字,、中國(guó)結(jié)、燈籠,、對(duì)聯(lián)等春節(jié)元素。

　　有商超工作人員表示,，這樣做有經(jīng)營(yíng)層面的考量?！半m然是叫‘年貨大集’,，但是最近包括西方圣誕節(jié)、元旦,、臘八,、小年、春節(jié)這幾個(gè)銷(xiāo)售節(jié)點(diǎn)基本上趕在一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)發(fā)生,，所以提前一次性布置，能夠給消費(fèi)者留下節(jié)日禮盒的印象,，讓他們不管哪個(gè)節(jié)點(diǎn)，只要有購(gòu)買(mǎi)禮盒的需求,，就能夠想到我們這里,。”上述工作人員提到,。

　　不僅僅線下市場(chǎng),，線上電商平臺(tái)對(duì)年貨禮盒也尤為重視。記者注意到,，截至12月24日,，京東和快手的年貨節(jié)都已經(jīng)開(kāi)啟。其他平臺(tái)也發(fā)布了年貨節(jié)活動(dòng)激勵(lì)計(jì)劃,。

　　記者在京東方面獲悉,，今年京東年貨節(jié)推出了一系列活動(dòng)，包括3C數(shù)碼,、家電家居,、商超日用、服飾美妝,、汽車(chē)養(yǎng)護(hù),、保健器械、進(jìn)口大牌等全品類(lèi)專屬優(yōu)惠,。

　　同時(shí)記者注意到,，今年年貨禮盒,，除了傳統(tǒng)的堅(jiān)果,、零食、水果,、酒水等產(chǎn)品外,，也有一些新趨勢(shì)。如在某線下超市,，各類(lèi)雞蛋禮盒占據(jù)了大部分的位置,，各類(lèi)粗糧禮盒也備受消費(fèi)者歡迎,。

　　對(duì)此，梁振鵬認(rèn)為,，今年的年貨市場(chǎng)呈現(xiàn)出一些新趨勢(shì),。首先，線上線下的年貨禮盒銷(xiāo)售都在增長(zhǎng),，而且禮盒的種類(lèi)和規(guī)格也越來(lái)越豐富,。其次，健康,、綠色,、有機(jī)等高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)的食品越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞,，這也推動(dòng)了年貨市場(chǎng)的升級(jí)和轉(zhuǎn)型,。

　　中國(guó)企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長(zhǎng)柏文喜對(duì)此也有著觀察，他認(rèn)為,，今年年貨市場(chǎng)有著以下幾種趨勢(shì),。“首先是消費(fèi)者行為變化,，95后正在成為家庭年貨的決策人,，從‘逃避過(guò)年’逐步轉(zhuǎn)向‘愿意參與’甚至‘主導(dǎo)年夜餐桌’。其次是禮盒產(chǎn)品多樣化,，除了傳統(tǒng)的酒禮盒,、飲料禮盒、干果禮盒等,，還新增了蔬菜禮盒之類(lèi)的新產(chǎn)品,。最后是線上促銷(xiāo)活動(dòng)，‘2024全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié)’將各地,、各電商平臺(tái)和商家的線上促銷(xiāo)活動(dòng)‘串珠成鏈’,，提供更多消費(fèi)活動(dòng)?！?/p>

　　年夜飯桌上能接受預(yù)制菜嗎,？

　　除了上述趨勢(shì)，記者還發(fā)現(xiàn),，在線下年貨禮盒的促銷(xiāo)堆頭中，預(yù)制菜已經(jīng)占據(jù)了很大一部分的排面,。

　　如在北京市房山區(qū)的某連鎖超市內(nèi),，有一整個(gè)堆頭全都是預(yù)制菜，包括陳皮燉大鵝,、人參乳鴿燉雞,、草原羊腿,、松茸鹿肉、滿漢全席等菜品,。

　　在另一連鎖超市內(nèi),，也有類(lèi)似情況，除了傳統(tǒng)的北京烤鴨,、醬鹵熟食禮盒,，還有羊蝎子、酸菜魚(yú)等產(chǎn)品成規(guī)模擺放,。

　　實(shí)際上,，在近年預(yù)制菜也受到了一定的爭(zhēng)議，但從商家和消費(fèi)者兩端來(lái)看,，對(duì)預(yù)制菜的接受程度似乎并不低,。

　　對(duì)于上述問(wèn)題，有偏愛(ài)預(yù)制菜產(chǎn)品的消費(fèi)者告訴記者：“其實(shí)大部分消費(fèi)者能夠接受預(yù)制菜,，像節(jié)假日,、親友聚會(huì)等場(chǎng)景，自己可以用預(yù)制菜在很短時(shí)間內(nèi)完成一桌菜,，再不濟(jì)也能添一兩道花樣菜,，年夜飯桌上也可以接受有預(yù)制菜。不過(guò),，是我們自己烹飪預(yù)制菜可以,，去餐館、食堂花錢(qián)吃預(yù)制菜,，是不會(huì)接受的,。”

　　而與往年相比,，記者發(fā)現(xiàn),，今年預(yù)制菜除了瞄準(zhǔn)年夜飯餐桌之外，對(duì)禮品屬性更加重視,。

　　首先體現(xiàn)在包裝上,，記者走訪發(fā)現(xiàn)，過(guò)去預(yù)制菜往往都陳列在商超的冰柜當(dāng)中,，以保障產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定,，產(chǎn)品的包裝也相對(duì)簡(jiǎn)單。而近日記者發(fā)現(xiàn),，促銷(xiāo)堆頭當(dāng)中的預(yù)制菜,，部分產(chǎn)品外部包裝精美，用精美的紙箱做外殼,，內(nèi)部真空保存,，以保證品質(zhì),。

　　其次則是利用社交平臺(tái)傳播。實(shí)際上,，早在此前就有預(yù)制菜品牌在社交平臺(tái)進(jìn)行種草,，如發(fā)布“挑戰(zhàn)××分鐘做一桌菜”視頻，發(fā)布預(yù)制菜測(cè)評(píng)視頻等,。而在近日,，這種“社交營(yíng)銷(xiāo)”又一次熱鬧起來(lái)，有不少用戶發(fā)布了“適合送禮的預(yù)制菜品”相關(guān)話題的視頻,。

　　北京社科院副研究員王鵬表示,，今年預(yù)制菜禮盒因其方便快捷、口味穩(wěn)定,、品類(lèi)豐富等特點(diǎn),，滿足了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)便捷和品質(zhì)的雙重需求，成為今年年貨市場(chǎng)的新寵,，禮品屬性也更受重視,。

　　另一方面，在業(yè)內(nèi)專家看來(lái),，春節(jié)的確是預(yù)制菜提升銷(xiāo)售額的良機(jī),。

　　中國(guó)城市發(fā)展研究院農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)振興研究院常務(wù)副院長(zhǎng)袁帥提到，今年線下年貨禮盒中,，預(yù)制菜占比很大一部分,，這一現(xiàn)象反映了預(yù)制菜市場(chǎng)的快速發(fā)展和消費(fèi)者需求的多樣化。預(yù)制菜作為一種方便快捷,、易于烹飪的食品,，迎合了現(xiàn)代快節(jié)奏生活中消費(fèi)者對(duì)美食的追求。將其納入年貨禮盒中,，不僅豐富了禮盒的品類(lèi)和選擇,，也滿足了消費(fèi)者對(duì)于便捷、健康,、美味的多元化需求,。

　　梁振鵬也認(rèn)為，春節(jié)作為全年最重要的節(jié)日之一,，也是預(yù)制菜爭(zhēng)奪銷(xiāo)量的好時(shí)機(jī),。在春節(jié)期間，家庭聚餐和走親訪友都需要準(zhǔn)備各種食品,，預(yù)制菜可以方便快捷地滿足消費(fèi)者的需求,，提高銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售額。但是,，預(yù)制菜在禮盒市場(chǎng)中的占比也不宜過(guò)大,，以免影響禮盒的品質(zhì)和價(jià)值感。此外,，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)年貨禮盒時(shí),，除了關(guān)注食品的種類(lèi)和口味外，還會(huì)考慮禮盒的包裝,、品牌,、價(jià)格等因素，因此商家在推廣和銷(xiāo)售時(shí)也需要綜合考慮這些因素,。

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